水果和蔬菜

日期：2004-03-22 12:24:00

吃一定量的水果，蔬菜，可降低發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性。有研究顯示，每日一個(gè)蘋果所含的類黃酮，足以將老年男性因冠心病致命的風(fēng)險(xiǎn)減半。荷蘭的一項(xiàng)研究表明：在黃酮的作用，在于降低和延緩動(dòng)脈硬化，并有減少血本形成的傾向性。除了蘋果之外，蔬菜（洋蔥、卷心菜等）、茶、谷類和硬果中也富含類黃酮。另外，水果的營(yíng)養(yǎng)的排序?yàn)椋悍竟?、甜瓜、草莓、橘子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子與西瓜。

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